Aroma naturale composito di cinque diverse essenze: arancia, burro, limone, mandarino e vaniglia (in ordine alfabetico). È È un aroma in gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperse facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse. È stato studiato ed è molto apprezzato per aromatizzare brioche e prodotti lievitati dolci in genere.

È la sua particolare bilanciatura di aromi, molto usati in pasticceria, a conferire un bouquet di sapori unico ed invitante. Semplifica il dosaggio dei diversi ingredienti e si disperde facilmente negli impasti.

DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.